为扎实推进实践育人工作，积极响应上级关于高校暑期“三下乡”社会实践工作部署，2026年暑期，我校统筹组建4个专项实践团、共8支实践队伍奔赴基层一线，集中开展暑期“三下乡”社会实践活动，并同步开展推普强国专项志愿服务工作。

近日，轻化工程学院“食安助农·红心铸魂”社会实践队走进扶沟县中食产业有限公司。

扶沟县中食产业有限公司是县域农产品加工龙头企业，旗下运营 中食央厨和新福元粽子等品牌。企业学生团餐项目坚持低利润运营， 守护青少年饮食健康。近期广西遭遇洪涝灾害，企业紧急调配自有冷链车队，将新鲜瓜果蔬菜连夜发往抗洪一线——这些信息是李艳霞主任在介绍企业时提到的，队员们记在了心里，也对企业多了一份敬意。 但队员们此行还有一个更具体的任务：前几天走村入户，村民们聊起过农产品销路、种植技术、对外销售时语言沟通的问题。这些零 散的诉求，需要一个对接的窗口。中食产业作为本土龙头企业，正是这个窗口。

座谈交流环节，队员们把前期进村走访收集到的农户产销、种植技术需求带到了现场——借着实践牵线搭桥，帮村里和企业搭起供需对接的通道，这也是我们此行的重要目的。围绕专业层面，队员们结合课堂所学，从生产管控、品控优化到品牌推广聊了些实打实的想法，也提到农户对外销售时规范使用普通话，能更方便拓展外地市场。带队老师向李艳霞主任介绍了学校的办学情况和学院的专业特色，聊起实践育人、三全育人的培养思路，也提到希望企业能给学生们提供更多实习和就业机会。双方就校企共建实践基地、拓宽就业渠道等方向 聊得很深入，初步交换了后续合作的意向

座谈结束后，李艳霞主任引领队员步入标准化快餐生产车间的观光走廊。该走廊呈 "回" 字形架构，悬置于车间上方，四周以玻璃幕墙围合，凭栏俯瞰，整个生产场景尽收眼底，全自动传送带与智能化蒸饭设备于下方有序运转，功能分区明确，工艺流程清晰，车间按照十万级无菌标准建造，各功能区域相互独立，物料传递通过 " 四扇门" 交替互锁机制完成。部分队员虽曾在课本中学习过食品工厂设计的理论知识，但首次站在观光走廊俯瞰整条生产线时，仍被真实的生产场景所震撼。

沿走廊环行一周，队员们留意到墙面上悬挂着食品营养金字塔图 解与每日检测报告公示栏，各项食品安全管理制度清晰可见，李主任依次就车间安全生产规范、全流程消杀标准及食品留样制度进行详细 讲解，队员们边走边认真记录。

随后，生产厂长刘孟华与库管陈萱陪同队员进入新福元粽子加工车间。队员沿生产线全程参观，自原料淘米清洗、馅料调配、手工包制，至高温蒸煮、真空包装、成品储存，每一道工序均设有明确的操作规范，厂房顶部布设紫外线消毒灯，车间入口配置防鼠挡板。有队员注意到一道结构特殊的门，厂长解释其为 "四扇门" 互锁装置 —— 上下共设四扇，两侧联动互锁，仅可单侧开启，确保物料传递 过程中 "只过货、不过人"。

参观结束走出车间时，有队员感慨：“在课本上学了食品工厂设计，今天才真正明白‘设计’两个字意味着什么。”从田间到车间，这一趟走完，队员们不只是看到了食品生产的“幕后”，也真切感受到了课本知识与真实产业之间的差距——这差距，需要用脚步去补齐。

青春因实践而滚烫，使命因奉献而闪光。这个夏天，一支支实践队伍正奔赴各地，以脚步丈量祖国大地，以所学回馈基层所需。本专题将持续记录各实践团队在基层一线的真实见闻与成长点滴，敬请关注后续推送。让我们共同期待，这个盛夏，青春在乡土上绽放出最动人的光彩。